蘭桂坊之父： 百萬美元“泡”出商業(yè)帝國
俗話說，玩物喪志。可是，香港有位家喻戶曉的外國人，用“泡”的理念建立了自己龐大的商業(yè)帝國。
他叫盛智文（Allan Zeman)，是中國香港籍猶太人。他旗下的產(chǎn)業(yè)都與吃喝玩樂有關(guān)。他是香港蘭桂坊控股有限公司創(chuàng)始人、主席，被坊間稱為“蘭桂坊之父”；還是永利（澳門）的副主席。此外，他在泰國、美國和內(nèi)地還有度假別墅和酒店項(xiàng)目、電影發(fā)行公司和幾個(gè)蘭桂坊項(xiàng)目。2003年開始，盛智文分文不取出任香港海洋公園的董事會主席，因業(yè)績常打敗迪斯尼樂園，而被稱為“米老鼠殺手（Mouse Killer）”。
這樣一位所有生意都離不開“吃喝玩樂”的商人，會不會是一副放蕩不羈的模樣？
8月28日，記者走進(jìn)盛智文的辦公室，暢聊其構(gòu)建商業(yè)帝國的來龍去脈，之前的所有臆想化為烏有。
他將辦公室安在蘭桂坊鬧市中一棟高樓里。走進(jìn)辦公室，首先映入眼簾的不是辦公臺和電腦，而是造型各異的陶器、陶瓷雕塑、毛筆字幅和中國農(nóng)村攝影作品。整個(gè)辦公室簡單而清爽，像一個(gè)干凈的家。白襯衫、黑色西裝褲，盛智文的穿著樸素而不失高貴。
盛智文說，這些東西全是他從各地一件一件淘回來的，這些簡單而有創(chuàng)意的藝術(shù)品常常是他創(chuàng)意的來源。
問他，財(cái)富在他心里的定義。他說，追逐財(cái)富從來不是他工作的動(dòng)力，財(cái)富是伴隨快樂而來。
一個(gè)細(xì)節(jié)是，2003年的一天，盛智文接到時(shí)任香港特首董建華的電話，問他能否擔(dān)任海洋公園董事會主席。
2001至2002年度，海洋公園年度盈余為1530萬港元，此前一年度虧損8050萬港元。2002年該園的旅客僅340萬人次，生存得并不輕松。
“當(dāng)時(shí)我想，一個(gè)從沒做過主題公園生意，甚至沒去過海洋公園的商人，怎么能去管理海洋公園呢？”盛智文那時(shí)覺得這是一件不可能的事。
為此，董建華給盛智文打了幾次電話，盛情難卻，最后盛接下了海洋公園董事會主席的職位，竟然一做就是9年，且分文不取。
在這位“米老鼠殺手”的重新定位策略下，目前海洋公園的年游客已接近710萬人次，2011年度盈余達(dá)1.05億港元；而香港迪斯尼樂園2011年入園人數(shù)為590萬人次，凈虧損2.37億港元。
從服裝大亨到“包租公”
盛智文是白手起家的典型。
他的父親在他童年時(shí)代就去世了，母親帶著他從德國到加拿大打工。高中畢業(yè)后，他加入一家服裝公司，并在19歲那年賺到人生的第一個(gè)100萬美元。
上世紀(jì)70年代初，他帶著100萬美元只身來到香港。他坦言，在香港，除了嗅到了商業(yè)機(jī)會，低稅率政策也是吸引他的地方。
1975年，盛智文在香港成立了Colby，專營成衣貿(mào)易。因?yàn)樯怅P(guān)系，他認(rèn)識了許多外國買家。他們常向盛智文抱怨，在香港沒有像樣的酒吧能光顧。
那時(shí)的蘭桂坊還是一條短小、狹窄，名不見經(jīng)傳的斜坡小巷，基本被花店、肉攤等占據(jù)。但這條小巷坐落在香港最繁華的商業(yè)中心——中環(huán)旁邊。
盛智文從中看到了商機(jī)。上世紀(jì)80年代，他先是在蘭桂坊開了一家加利福尼亞（Califonia）餐館，本想用作招待他的客人，結(jié)果業(yè)績卻超出他的預(yù)期。
因看到了商機(jī)，20多年前， 盛智文以不到兩億港元, 買下了蘭桂坊的加州大廈及毗鄰的加樂大廈。
2010年，他決定將這兩棟大廈拆卸，合并發(fā)展重建成樓高28層的全新大廈California Tower（加州大樓）。
這座新大廈將于明年底落成，并引入食肆、酒吧、會所及高端健身中心等悠閑生活設(shè)施。目前，大廈的市場估值約為40億港元。
如今，小小的蘭桂坊巷里，已開滿了100多家餐廳和酒吧，而盛智文的蘭桂坊集團(tuán)約持有這些物業(yè)七成業(yè)權(quán)。蘭桂坊街區(qū)物業(yè)的租金水平，約為每月每平方呎85至250港元。單憑租金，蘭桂坊集團(tuán)每個(gè)月的收益就不菲。
蘭桂坊進(jìn)軍內(nèi)地：只選二線城市
如果說讓蘭桂坊從“貧民窟”變成他的“金礦”是好的開始，打響蘭桂坊的品牌則是決定這個(gè)集團(tuán)未來發(fā)展決定性的一步。
如今，蘭桂坊已經(jīng)成為香港夜生活的代名詞。在TVB的劇集里，蘭桂坊頻頻出鏡，這里是影視明星、社會名流云集的地方�，F(xiàn)實(shí)生活中，蘭桂坊則是各地游客到香港旅游必到的景點(diǎn)之一。
蘭桂坊集團(tuán)將自己定位為一家經(jīng)營住宅及商業(yè)地產(chǎn)并購、開發(fā)與管理，同時(shí)兼營高級餐廳酒吧的企業(yè)。也就是說，它的商業(yè)模式與許多商業(yè)地產(chǎn)商類似，其每進(jìn)入一座城市，勢必會擁有一批尾隨而來的商家。
這種模式深得追捧。
2010年，蘭桂坊成都街區(qū)落成。不僅如此，目前已有大概15個(gè)內(nèi)地城市政府官員向盛智文伸出了橄欖枝。
盛智文笑言，蘭桂坊進(jìn)入成都是源于成都市錦江區(qū)政府官員的“三顧茅廬”。“三年前，成都錦江區(qū)官員電話我，希望我能在那里開一個(gè)蘭桂坊。”他說，此前自己從未去過成都，對在那里開蘭桂坊心存疑慮。政府領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)與他接觸了三次，他最終被打動(dòng)。
對于蘭桂坊在內(nèi)地的選址，他有著“雷打不動(dòng)”的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
首先，規(guī)劃地塊必須靠近中心商務(wù)區(qū)（CBD），這樣才能保證人流；其次，這塊地方必須是凈地，言外之意，他不希望這塊土地會因居民拆遷等其他原因帶來麻煩；最后，地價(jià)合理。以上三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還有個(gè)大前提——中國內(nèi)地二線城市。他認(rèn)為，一線城市的娛樂設(shè)施已被過度開發(fā)，市場競爭飽和。二線城市的娛樂消費(fèi)力方興未艾。
目前，蘭桂坊在�？谂c觀瀾湖打造的旅游項(xiàng)目將在明年開業(yè)。未來幾年，蘭桂坊還很可能在無錫、青島、寧波和重慶設(shè)點(diǎn)。
盛智文估計(jì)，內(nèi)地每個(gè)蘭桂坊項(xiàng)目，均需要投資約2.5億美元。他坦言，希望能以融資形式設(shè)立基金來解決內(nèi)地蘭桂坊發(fā)展的資金問題。5年之后，待項(xiàng)目步入穩(wěn)定收益期，集團(tuán)會考慮香港上市計(jì)劃，預(yù)計(jì)籌資8億美元。
他透露，目前已與數(shù)家投資銀行接洽，探討引入機(jī)構(gòu)投資者參與投資這些項(xiàng)目的可行性。
子承父業(yè)
今年，盛智文已經(jīng)62歲了。步入耳順之年的他，也在悄然部署自己的帝國傳承計(jì)劃。
一向?qū)ζ夼Ｗo(hù)有加的他對記者透露，最近他剛把在蘭桂坊工作了近9年的兒子Jonathan Zeman從首席運(yùn)營官的職位升至首席執(zhí)行官。
盛智文有一兒一女。他們在大學(xué)畢業(yè)后，都加入了父親的蘭桂坊集團(tuán)。大學(xué)學(xué)服裝設(shè)計(jì)的女兒目前已不太參與蘭桂坊的運(yùn)營工作。她創(chuàng)立了自己的服裝品牌和公司，這家名為“nude is rude”的服裝店亦坐落在蘭桂坊。
盛智文自豪地說，自己與兒子Jonathan的性格很像，都是務(wù)實(shí)的人。兩人在工作中是非常棒的合作伙伴。
他還得意地告訴記者，兒子與其妻正是在蘭桂坊的餐館里“一見鐘情”，并定下終生的。
對于家族產(chǎn)業(yè)繼承問題，他只淡淡地說，“我會隨他的意愿。只要他做得好，也喜歡，就可以把這個(gè)帝國交給他。”
